🚀 Advanced: Sirup — Википедија

Sirup (iz arapskog شراب (=šarab) i latinskog siropus) je rastvor koja se dobiva ukuvavanjem ili drugim metodama od tečnosti poput šećerne repe, voćnih sokova ili biljnih ekstrakta. Sirup se pravi za pića i dezerte, kao dodatak testu za zaslađivanje ili bojenje.

U prirodi se pojavljuju sirupima slične stvari poput javorovog sirupa ili meda.

U prehrambenoj industriji važnu ulogu imaju sirupi kao proizvodi koncentrata sokova zbog manje težine tokom prevoza. Na primer sok od narandže se kupuje iskjučivo kao sirup (koncentrat) i razređuje samo pre punjenja vodom na izvornu koncentraciju.

Spoljašnje veze

[уреди | уреди извор]

Sirup на Викимедијиној остави.

Potražite Sirup u Vikirečniku, slobodnom rečniku.

„Syrup”. Encyclopædia Britannica (на језику: енглески) (11 изд.). 1911.

п р у Зачини
Списак зачина Списак уобичајених умака Списак сирупа
Сосови	Агре дулче Агродолче Ајоли Барбекју сос Бигарад сос Браон сос Бафало сос Сос од сира Алфредо сос Карузо сос Чедар сос Чиз Виз Фонди Морне сос Начо сос Чили сос и паста Чимичури Коктел сос Коло-коло (зачин) Крема (млечни производ) Каруру (јело) Дабу-дабу Рибљи сос Фритесаус Фрај сос Гарум Гастрик Грејви Љути сос Латик Хреновина Лечон сос Мари Роз сос Мајонез Кјупи (мајонез) Кјелецки мајонез Миракл Вип Мињонет сос Благи сос Сос од мајмунске жлезде Муџдеј Мумбо сос Сос од острига Сос од кикирикија Пеара Песто Писту Ремулад Салса голф Салса мача Салса верде Сациви Стек сос Тартар сос Татбила Теријаки Типарос Ткемали Сос од парадајза Винкото Икс-о сос Зингара
Умаци	Аџика Баба гануш Чиле кон кесо Пачји сос Дука Сос од цвета белог лука Гвакамоле Хогао Мед и мирођија Хумус Мухамара Нам чим Нам прик Нуок чам Скиронес Слатки чили сос Тум Цацики Жуг
Туршије и зимница	Амба (зачин) Атчара Бамбанган (зачин) Босоу Чонг (храна) Чатни Чатни од зеленог манга Куртидо Енкуртидо Џем Гари (ђумбир) Хрен Љутеница Желе од паприке Пикалили Кисели краставац Кисело воће Релиш Релиш на чикашки начин Кисели купус Кимчи Сумбала Таба нг талангка Џем од парадајза Тухау Вареније Слатко од лубенице
Намази и пасте	Ајвар Паста од инћуна Багоонг Бибер салча Бер мајтр д’отел Чили паста Храјн Џем од кокоса Рибља паста Гочуџанг Намаз од јетре Кјополу Мафе Малиџано Месни екстракт Боврил Мури (зачин) Путер од орашастих плодова Палапа (зачин) Пинђур Икра Кавијар Сахавик Тапаи Васаби Екстракт квасца Мармајт Вегемајт Закуска
Уља и течности	Чили уље Халфорд лестершир стони сос Сенфово уље Маслиново уље Патис (сос) Перила уље Понзу Салмориљо Сусамово уље Соја сос Соја сос за супу Слатки соја сос Тојоманси Сируп Вустерширски сос Тонкацу сос
Зачини и прахови	Асин тибуок Чипотле Туцана црвена паприка Гомашио МСГ Нутритивни квасац Млевена паприка Зачин за кокице Со и бибер Тека Заатар
Салате	Каролина стил Купус салата Качумбари Качумбер Салса Пико де гаљо Креолска салса
Преливи за салату	Прелив са плавим сиром Француски прелив Прелив од ђумбира Прелив зелена богиња Италијански прелив Луи прелив Мејфер прелив за салату Ранч прелив Руски прелив Салатни крем Тахини сос Прелив хиљаду острва Винегрет Вафу прелив
Кечапи	Кечап од банане Кари кечап Воћни кечап Кечап од печурака Кечап од парадајза
Сенфови	Дижонски сенф Сенф са медом Караши Касунди Мостарда Љути смеђи Креолски сенф Слатки Текучи Туксбери сенф Турун синапи Жути
Сирће	Јабуково сирће Балзамико сирће Балзамико сирће из Модене Црно сирће Каонг палмино сирће Сладно сирће Нипа палмино сирће
Спискови	Списак прилога уз помфрит Списак брендова зачина Списак чатнија Рибље пасте Списак рибљих сосова Списак индијских зачина Списак индонежанских зачина Списак јапанских зачина Списак мајонеза Списак брендова сенфа Списак љутих сосова Списак пакистанских зачина Филипински зачини Списак киселе хране
Пратећи прибор	Карафиндл Кесица Сланици и бибераче Соја сос рибица Боца на стискање